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遇见MOF,谁说家庭烘焙不能出大师?今天证明给你看!

时间:2018-11-02 16:04来源:未知 作者:丹老师 点击:
金秋十月丹桂飘香,在这秋高气爽的美好季节,遇见MOF松下电器&BDW中国家庭烘焙大师赛今天在上海新国际博览中心N3馆,迎来了盛大开幕仪式。

  金秋十月丹桂飘香,在这秋高气爽的美好季节,遇见MOF松下电器&BDW中国家庭烘焙大师赛今天在上海新国际博览中心N3馆,迎来了盛大开幕仪式。

  本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森教育主办、天猫协办;今年不仅有来自其他国家和地区的选手,还有国外评委团出席,值得一提的是,今年参赛选手颜值都不是一般的高,你们随意感受一下!

  每年小森都早早赶到现场,今年也不例外,现场人气简直爆棚!!!!

  重磅嘉宾评委 助阵开幕

  上午10点,第三届遇见MOF松下电器&BDW中国家庭烘焙大师赛开幕式正式开始,主持人依次为大家介绍出席本次盛会的领导和嘉宾。

  中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张九魁先生、豆果美食创始人兼CEO王宇翔先生、王森咖啡西点西餐学校、王森美食文化创意教育集团董事陆虹女士、松下家电(中国)有限公司副总经理,(兼)经营企画中心所长(兼)小家电BU BU长(兼)营销企画本部本部长(兼)营销企画本部 品牌宣传统括部 统括部长下林伸行先生、厦门建松公司 調理事业処 処长陈木秀先生、天猫西式厨房电器行业总经理襄龙先生、金龙鱼品牌总监陶西先生。

  本次大赛的国外评审团的裁判长为法国冰淇淋MOF Roland DelMonte先生。

  其他三位国外评委分别为日本的甜点大师杉本都香咲老师、日本甜点泰斗日高宣博老师、米其林主厨LLORCA Jean-Michel先生。

  随后由中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张九魁先生上台,为各位裁判颁发裁判聘书。

  本次大赛的嘉宾评委:

  厦门建松公司 調理事业処 処长陈木秀先生;北京电视台生活方式类节目主持人、制片人赵媛媛女士;畅销美食书《厨房新主义——虎哥的创意食堂》作者谢鹏先生;BTV生活频道主持人 美国Tavalon签约达人孔妮 女士;烘焙系列丛书《为爱烘焙》、《食彩烘焙》的作者及知名美食达人吴佩琦女士;豆果美食年度金牌讲师,多家知名面包店技术指导研发老师葛亮先生。

  嘉宾领导团和赞助商们依次上台致辞,特约裁判长法国冰淇淋MOF Roland Del Monte先生 代表评审团宣誓,随后进行隆重的剪彩仪式,第三届遇见MOF松下电器&BDW中国家庭烘焙大师赛正式开始!

  直击比赛现场盛况

  本次大赛不仅是切磋技艺的场地,更是众多美食爱好者交流学习的线下平台。

  裁判团今天也特别表示,今年的选手水平比之前都有了很大的进步,不仅是观赏性,其他技能方面都有了很大的提升。

  在作品方面,老师们建议比赛时要注意整体流程的先后顺序,还有称材料的准确性。色彩运用上避免视觉效果过于杂乱,建议可以多选用暖色系。

  赛事期间的惊喜环节

  IBA世界面包大赛冠军的周斌老师和第44届世界技能大赛冠军蔡叶昭老师现场演绎IBA获奖艺术面包作品

  还有不少幸运的粉丝朋友们,获得了冠军们亲笔签名书籍,真的是让人羡慕嫉妒恨啊!

  选手现场作品抢先看

  选手们将完成作品依次摆盘

  随后,评委老师们认真的为选手作品打分

  轮番品尝选手作品

  本次大赛分两天两组进行,今天比赛的是以“童趣”为主题的奶油霜裱花蛋糕组,选手们作品也是相当精彩。

  看完小森的360°全方位现场直击,小伙伴们有没有心动的参赛选手?没能来现场的朋友们,也可以通过我们的直播平台,同步收看今天的赛事盛况。明天同一时间,塔派组选手将会有更激烈的现场比拼,敬请期待!

(注:本文由王森品牌编辑,图片来源于王森摄影部,其余部分图片素材来源于网络,由王森品牌综合编辑发布,如有问题请与我们联系。)

(责任编辑:丹老师)
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