王森学校热门课程

西点烘焙师的“盛会”!世界冠军、法国甜品名师都来了

来源:未知 更新时间:2019-04-15 本文已经帮助名学员解决问题

  4月11日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和王森教育集团共同主办的“王森杯”第九届全国职业院校在校生创意西点技术公开课在王森学校苏州木渎校区成功举办!说这是一场西点烘焙师的盛会毫不为过,吸引这么多的西点人才从全国各地相聚于此的聚会到底有着怎样的吸引力?又是怎样的精彩节目能够让现场的小伙伴惊叹呢?

  快跟小森一起来一探究竟吧~

  

  这次的公开课主要是为提升全国职业院校食品加工技术类师生对全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛的了解,熟悉比赛流程,以及掌握烘焙项目竞赛品种制作,提升参赛师生的理论和实操水平。

  一早,小森就看到来自全国职业院校在校生创意西点技术大赛的师生们在签到处签到。每位参与者都拿到了王森学校精心准备的礼品。

  我们王森学校的朱丽燕(“我是主厨”大赛金奖,王森学校蛋糕装饰系资深讲师)、吕浩然(第44届世赛优胜奖得主,UIBC世界青年甜品师大赛冠军,第45届世赛国家队教练,王森学校赛事委员会教练);Dimitri BECHEZ(法国高级甜品师,曾担任法国夏朗德培训中心甜品培训师)为同学们带来了精彩的公开课。

  

  从奶油裱花装饰蛋糕、到法式淋面整形蛋糕再到水果装饰蛋糕,老师们的每一个利落动作、每一次搅拌、每一个装饰可谓一气呵成、行云流水,即使是一个细节,都无可挑剔!

  在制作的过程中,“如何做好淋面、在做奶油裱花蛋糕需要注意些什么,如何将水果与蛋糕完美搭配”老师们都一一讲解,在比赛过程中需要注意的事项,也做了详细的解答。

  大家端着小本子认真聆听记录,课堂上静的像是没有人一样;他们的专心和认真仿佛是一种光芒,在空气中辐射出去……

  

  很多来参加培训的“准”西点烘焙师们都说很高兴能够参加这次由中国焙烤食品糖制品工业协会和王森教育集团共同主办的“王森杯”第九届全国职业院校在校生创意西点技术公开课。

  很幸运能与王森的资深讲师以及世界冠军和法国甜品师面对面交流,不仅见到了偶像还学到了很多西点知识。

  通过这次培训,大家都说认识了很多学西点的小伙伴,一起交流,共同成长,期待5月的“王森杯”第九届全国职业院校在校生创意西点大赛。

  “王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛将于在上海第二十二届中国国际焙烤展览会(2019年5月6-9日)期间举行。

  

  本届大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办,王森教育集团冠名。大赛旨在进一步推动高职院校教育教学改革,提高教学质量,全面检验和评价各职业院校焙烤食品加工专业教学能力和水平,促进工学结合人才培养模式的创新,并为焙烤食品行业、产业储备优秀人才。

  此次大赛搭建了院校间互相切磋交流的平台,通过竞赛教师与兄弟院校的教师们互通有无,可以发现自身教学方法、教学条件上的不足,进而提升自我的教学水平,完善教学软硬件,为人才培养提供更好的条件。

  这一赛事不仅为广大的高校学子提供一个实践与施展才华的平台,更为中国的食品行业持续选拔培养了顶尖的西点烘焙师人才,为国内西点事业的发展提供了庞大的人才资源库,对国内整个食品行业都具有深远影响。

  最后,我们也预祝选手们在“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛上能够取得好成绩!

 

点击快速提交

高薪专业TOP6more >>

蛋糕甜点创业班

蛋糕甜点创业班

超级火爆的专业 查看详情

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

超级火爆的专业 查看详情

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

超级火爆的专业 查看详情

法式甜点创业班

法式甜点创业班

超级火爆的专业 查看详情

西式料理创业班

西式料理创业班

超级火爆的专业 查看详情

三年酒店西餐班

三年酒店西餐班

超级火爆的专业 查看详情

30秒测试我学哪个专业更赚钱

好未来没弯路,直达高薪 点击进入