王森学校热门课程

世界冠军&中外名师同台飚技,精彩升级!海量图大放送!

来源:未知 更新时间:2019-05-08 本文已经帮助名学员解决问题

2019年5月7日是上海烘焙展的第二天,尽管是工作日,仍旧不能阻挡来自全国各地烘焙爱好者们的步伐。超多参观者在场馆开放前就已到达,排队静候场馆的开放。

6日的烘焙展,惊喜不断,非常火爆,人非常多。我们王森教育展位(E1-c88、E6-B48)更是人气爆棚,燃爆展会。

王森魔法隧道、法国校区展美食文创作品展、中外名师&世界冠军花式炫技,精彩轮番上演,烘焙周边好礼不停送... ...整整一天,小森简直就是在夹缝中生存。

我们王森教育集团展位又有哪些精彩亮点呢?快跟随小森一起,一览盛况!

01咖啡炫技艺术生活

意大利拿铁艺术冠军Pietro Vannelli、Giuseppe Fiorini和中国咖啡名师王北启、郑若依、包鹏辉同台竞技,为现场的朋友上演了一场视觉&味觉的咖啡拉花盛宴。

现场演示使用的咖啡豆都精准称重,在正确的时间内,将咖啡豆磨成很细很均匀的粉末。

再将牛奶打发到形成奶泡,倒入刚刚做好的咖啡中,巧妙的构图,利落的拉花,动作行云流水、一气呵成。娴熟的技巧和扎实的基本功让观众惊叹~

咖啡的浓香,精致的拉花、还有很高颜值的老师们吸引了超多咖啡爱好者的目光,现场观看的小伙伴还品尝到了老师们制作的咖啡,大写的满足~

02指尖上的美食艺术

一天三个世界冠军同台竞技,可是很少看到的。今天来这里的小伙伴们不仅近距离看到了世界冠军,还跟他们面对面的交流、合影。超幸福的有没有。

世界面包冠军周斌和蔡叶昭的艺术面包,从一个个微小精致的零件,到一个完整的作品,每一个步骤都非常考验耐心、技术与创意。

周斌老师娴熟专业的技法,让路过的人纷纷赞叹,驻足拍照。用实力让大家了解了艺术面包的魅力~

“拉糖真的就这么简单吗?今天在王森教育展位上甜点世界杯冠军陈伟伦给大家上了一堂干货满满的拉糖课。

从糖体的光泽度、拉糖的温度、糖体的组装等都一一为大家做了详细展示,让大家真正意义上了解了拉糖。

这边武文老师和周玮老师在大理石板上干净利落的巧克力铲花技法,连外国友人都称赞不已。一层薄薄的巧克力在他的巧手中变幻出鲜艳娇嫩的花朵,俘获了一众少女心。

昨天没有品尝到法式甜品大咖Llorca Jean-Michel亲自制作的精致甜品的小伙伴,今天品尝到了吗?(人太多小森还是没抢到... ...)

还有超多可爱造型的杏仁膏捏塑... ...

03颜值指数严重超标

今天展位上最火爆的要数这啦,简直就是承包了今天一天的人气。颜值、创意、技术在这里都有。感受一下人气~

精致的和菓子、精美的韩式裱花、剔透琉璃的拉糖造型、栩栩如生的卡通捏塑,每一个作品,随手一拍都可以炸裂朋友圈。

在Sanno Hiroyuki一压、一捏、一推下,一粒不起眼的豆子就变成了一颗颗精致软糯可爱的菓子。

就只用了一条简单的木质工具,很神奇有木有。

砂糖、葡萄糖的配比、熬制,在意大利甜品冠军Raimondo Esposito和成圳老师手中变幻出不同的形状,绚丽的色彩,剔透的质感,小森在人群到都能感受的观众对老师们的专业娴熟技艺的称赞。

展会当日的人气之王非杨玲、尹常英老师莫属。小到花嘴的安装、裱花角度的差异,大到花嘴的改造、配色的调配,观众的问题老师们都一一做了讲解。清新的韩式裱花,精致唯美,给人们带来一场视觉上的饕餮盛宴。

看到这围着的人,小森是真的尽力了,还是挤不进去... ...

04教你吃懂法国甜品之美

法国校区LBM法国甜点餐饮学校展位上,精彩继续。

法国甜点外教Eric Lecerf和米其林餐厅主厨Jean Lachenal带来了一场舌尖上的浪漫优雅。

Eric Lecerf用优质的原料和精湛的技术细致地呈现了2款颜值与口感齐驱地法式甜品。在制作甜品时,每一个步骤对温度、糖度、都精准严苛把控,展现了大咖级别地专业技术。

地道的法式甜品,可不是天天都能吃到的,想品尝的小伙伴,明天可以来我们展位观展。

除了法甜,还有我们米其林餐厅主厨Jean Lachenal精彩的拉糖表演。造型的夸张展现、颜色的大胆运用,每一个作品都经过了精心设计。

张姣和龚利斯老师做的各种萌系公仔,看得小森每一个都想要带回家。

8个小时,现场近距离观看了世界冠军&外交名师的拉糖、咖啡、甜品秀,“面对面”的和他们交流,学习了超多干货,还走了王森魔法隧道,品尝了大咖们精致的甜品... ...展会还有两天,更多精彩,小森在E1馆等你一起探寻~

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