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上海王森烘焙培训学校教你做马芬杯子蛋糕

来源:未知 更新时间:2019-03-27 本文已经帮助名学员解决问题

  杯子蛋糕的外表看起来十分可爱,小小的一个纸杯蛋糕,吃起来也很方便。马芬蛋糕柔软香甜,制作起来比较简单,新手的成功率也是很高的。下面上海王森烘焙培训学校就教大家怎么制作这道可爱又好吃的巧克力马芬蛋糕。

 

  食材:

  低筋面粉 100克

  香蕉 1根

  泡打粉 1小勺

  小苏打 1/4小勺

  可可粉 15克

  鸡蛋 30克

  红糖 80克

  植物油 50ML

  牛奶 65ML

  上海王森烘焙培训学校教你做马芬:

  香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥;

  低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛;

  鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖;

  轻轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀;

  把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里;

  用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了;

  装入纸杯,成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙;

  烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口。

  马芬蛋糕属于重油蛋糕的一种,由于加入了牛奶所以蛋糕体更加湿润,吃一口就停不下来。上海王森烘焙培训学校提醒大家,马芬蛋糕虽然好吃,但热量很高,最好不要贪嘴多吃哦!

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