王森学校热门课程

她是国家队拳击手,他是小吃创业者,投身烘焙的面包师,原来这么厉害!

来源:未知 更新时间:2018-10-11 本文已经帮助名学员解决问题

  每一个不经意的选择,都会在以后成就不一样的你自己。印象中的“小资生活”,大抵就是在飘着轻纱的落地窗前喝一杯伯爵奶茶,吃着散发迷人味道的甜品和面包。我们总是会羡慕面包师,认为他们每天可以吃各种各样的美食,就连工作都透着面包的香气,仿佛生活被柔软的面包包裹,舒适的让人心生羡慕。这次,我们走进礼颂至品,通过两位有故事的面包师,让他们讲述“不一样的面包”。

  从拳击手到面包师,这是一种涅槃

  95年的蔡蓉是东北人,刚接触这个帅气的女生时,就觉得她特别率真,聊起天来也是相当的愉快。尽管现在的蔡蓉是一位面包师,但是你们相信她之前是一位职业拳击手么?

  小时候看到电视里面两个拳击手在比赛,就觉得超酷,超想学,尽管刚开始的时候家里不同意,但是经过蔡蓉一番争取后,总算是开始了她的跆拳道学习。

  4年的跆拳道学习,2年的拳击训练和比赛,让当时的蔡蓉入选国家队,但是6年的训练和比赛也为她带来了伤病,伤病发作蔡蓉只能隐退。

  恰是如此,养病期间的蔡蓉在家里有了大量的空闲时间。刚好家里的老人喜欢吃甜品,蔡蓉就会在网上查一些配方,“依葫芦画瓢”式的做一些小点心和小面包。

  王森的系统学习使她技能精进

  尽管配方和做法网上都有,但是在实际制作中,没有掌握一些技巧的蔡蓉会发现自己做的面包会存在各种各样的问题。所以,找一家专业的烘焙培训学校成为了蔡蓉新的方向。从揉面、打面到成型,做面包的每一个步骤都会影响面包最终的成型。在王森的这一年里,蔡蓉学到了很多,也很开心,这种系统的学习让蔡蓉很快的成长。

  回到南方在礼颂至品发光发热

  刚毕业时的蔡蓉回了东北,在一家面包店的后厨工作,但是长期一个人高强度的工作,每天只休息几个小时,那时很累也很辛苦。但是因为喜欢,这些辛苦也就没那么在意了,反而是一个历练自己的好机会。放弃烘焙行业相对落后的东北,重新回到南方,在礼颂至品发光发热。礼颂严苛的制作要求和标准化的流程,让蔡蓉在制作速度和细节方面越来越严谨。就像是蔡蓉说得“面包没那么简单,需要很刻苦的去钻研。”

  对于未来,蔡蓉希望自己可以得到一个更好的历练,精进自己专业技能的同时掌握更多的店面的知识,为自己以后开店做准备。

  放弃小吃,面包会是更好的开始

  胡云龙,现在同样也在礼颂至品担任面包师,用他的话说“选择烘焙是一种爱好”。因为家里就是做小吃生意的,从小在自己家美食熏陶下的胡云龙,对美食有着天生的敏锐度。因此,工作后的胡云龙也曾做过一段时间的小吃生意,虽然生意也不错,但他却觉得自己始终想要学习烘焙。

  既然选定了烘焙这条路,那就要全身心的投入进去。经过多方面的比较,胡云龙选择来王森,通过近一年的时间,系统的学习烘焙。

  烘焙这条路没有想象的那么简单。只有学习者爱好烘焙,才有劲头去钻研烘焙,每一天进步一点点,不断的雕琢自己,才可以有所发展,从而实现胡云龙梦想中那种有意义的美好生活。闲暇时间,胡云龙喜欢去逛面包店,那是一种发自内心的亲切感。看到各种造型新颖的面包,了解目前的市场行情,然后自己在制作技法上不断钻研,这才是面包师的正确修炼方式。提到未来,胡云龙说想要开一家属于自己的门店,因为这是每一个烘焙人的梦想。

  如果大家想要当面和今天的两位主角面包师当面交流,可以来礼颂至品的门店找他们哦。另外小森偷偷告诉大家,礼颂至品苏州凤凰街店的环境很棒。一楼是售卖区,好吃的面包都在这里买,买完记得上二楼,因为二楼的空间超乎想象的大。选一个临街的位置,吃着面包喝着饮料,细嗅丝丝缕缕的面包香,看着窗外的人流来往不息,惬意的放松自己吧。

点击快速提交

高薪专业TOP6more >>

蛋糕甜点创业班

蛋糕甜点创业班

超级火爆的专业 查看详情

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

超级火爆的专业 查看详情

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

超级火爆的专业 查看详情

法式甜点创业班

法式甜点创业班

超级火爆的专业 查看详情

西式料理创业班

西式料理创业班

超级火爆的专业 查看详情

三年酒店西餐班

三年酒店西餐班

超级火爆的专业 查看详情

30秒测试我学哪个专业更赚钱

好未来没弯路,直达高薪 点击进入